PopulārsJēla zivs
Poke bļodas
Lašu poke
Salmon poke bowlPoke bļoda ar marinēta laša kubiņiem uz suši rīsiem, avokado, edamame pupiņām, gurķi, vakame salātiem un sezama sēklām.
Havajiešu bļodas ar rīsiem
Poke bļodas
Poke (izrunā „po-kei”) ir Havaju salu ēdiens, kura nosaukums havajiešu valodā nozīmē „sagriezt gabaliņos”. Sākotnēji tās bija vietējo zvejnieku uzkodas no jēlas zivs kubiņiem ar jūras sāli, aļģēm un grauzdētiem kukui riekstiem. 20. gadsimtā Havajos dzīvojošie japāņu imigranti pievienoja sojas mērci un sezama eļļu, un poke kļuva par ikdienas ēdienu, ko pārdod gandrīz katrā salu veikalā. Poke tur ēd kā uzkodu, pusdienas vai līdzņemamu ēdienu.
PopulārsMūsdienīgs
Poke bļodas
Garneļu poke
Shrimp poke bowlPoke bļoda ar vārītām garnelēm, suši rīsiem, avokado, mango, edamame un burkānu, pārlieta ar pikanto majonēzes mērci.
Jēla zivsKlasika
Poke bļodas
Tunča poke
Ahi poke bowlKlasiskā Havaju ahi poke bļoda ar tunča kubiņiem sojas un sezama marinādē, rīsiem, avokado, mango, vakame un sīpoliem.
BērniemMūsdienīgs
Poke bļodas
Vistas teriyaki poke
Chicken teriyaki poke bowlSilta poke bļoda ar grilētu vistas fileju teriyaki glazūrā, rīsiem, edamame, gurķi, burkānu un salātiem; bez zivīm.
VeģetārsMūsdienīgs
Poke bļodas
Tofu poke
Tofu poke bowlVegāniska poke bļoda ar marinētu tofu, suši rīsiem, avokado, edamame, mango, vakame un goma sezama mērci bez olām un pi…
Šim filtram nekas neatbilst.
Par kategoriju „Poke bļodas”
Mūsdienu poke bļodā ir rīsu pamats, marinēti laša vai tunča kubiņi un krāsainas piedevas — avokado, edamame pupiņas, mango, gurķis, vakame aļģes, redīsi un sezams. Poke nav suši, bet tam ir kopīgas sastāvdaļas un garšas, tāpēc to bieži iekļauj suši katalogos. Latvijā poke kļuva populāra pēc 2016. gada un tiek izvēlēta kā viegls, sabalansēts pusdienu ēdiens. Bļodu var viegli pielāgot savai gaumei.
Biežākie jautājumi
Ar ko poke atšķiras no suši?
Poke ir havajiešu ēdiens: marinētas zivs kubiņi, ko pasniedz bļodā uz rīsiem ar dārzeņiem. Suši ir japāņu ēdiens, kurā etiķī skābēti rīsi veido pamatu rullim vai nigiri. Poke rīsi var būt gan parasti, gan suši rīsi, un zivs tajā ir marinēta, nevis vienkārši sagriezta.
Kas ir klasiskajā poke bļodā?
Klasiskajā havajiešu ahi poke ir tunča kubiņi, sojas mērce, sezama eļļa, sīpoli, limu jeb jūras aļģes un grauzdēti kukui rieksti. Mūsdienu bļodās pievieno rīsus, avokado, edamame, gurķi, mango, vakame, marinētu ingveru un mērces, piemēram, pikanto majonēzi vai ponzu. Katra vieta bļodu sastāda nedaudz citādi.
Vai poke bļoda ir veselīga?
Poke var būt ļoti sabalansēta maltīte: zivs dod olbaltumvielas un omega-3 taukskābes, dārzeņi — šķiedrvielas un vitamīnus, rīsi — enerģiju. Kaloriju daudzums lielā mērā atkarīgs no mērcēm un piedevām. Vieglākai versijai izvēlas mazāk majonēzes mērces un daļu rīsu aizstāj ar salātiem.