Lašu poke
Salmon poke bowl
Poke bļoda ar marinēta laša kubiņiem uz suši rīsiem, avokado, edamame pupiņām, gurķi, vakame salātiem un sezama sēklām.
- Porcija
- 1 gabals
- Svars
- ~400 g
- Kalorijas
- ~600 kcal
- Asums
- Nav ass
- Popularitāte
- #24 katalogā
Sastāvdaļas
- lasis
- suši rīsi
- avokado
- edamame pupiņas
- gurķis
- vakame salāti
- sojas mērce
- sezama eļļa
- sezama sēklas
- zaļie sīpoli
Par Lašu poke suši
Lašu poke ir populārākā poke bļoda Eiropā. Svaigu lasi sagriež apmēram divu centimetru kubiņos un īsi marinē sojas mērcē ar sezama eļļu, zaļajiem sīpoliem un nedaudz rīsu etiķa. Bļodas pamatā liek siltus vai istabas temperatūras suši rīsus, virsū izkārto lasi, avokado, edamame pupiņas, gurķi un vakame aļģu salātus, bet visu pārkaisa ar sezamu.
Garša ir svaiga un līdzsvarota: sviestainais lasis uzsūc sāļo marinādi, avokado dod krēmīgumu, edamame – vieglu riekstainību, bet vakame – jūras skābenumu. Katrs kumoss var būt citāds atkarībā no tā, ko uzņem uz karotes vai irbulīšiem. Bļoda ir sātīga, bet neliekas smaga, tāpēc tā ir iecienīta pusdienu izvēle.
Vārds “poke” havajiešu valodā nozīmē “griezt gabaliņos”. Havaju salās zvejnieki tā ēda jēlu zivi ar jūras sāli un aļģēm jau pirms gadsimtiem. Mūsdienu bļodas ar rīsiem un daudzām piedevām ir 21. gadsimta tendence, kas no ASV rietumu krasta ātri izplatījās visā pasaulē un sasniedza arī Rīgu.
Svars, gabalu skaits un kaloriju daudzums ir aptuveni un var atšķirties atkarībā no restorāna receptes un porcijas lieluma. Ja tev ir pārtikas alerģija, sastāvu vienmēr precizē vietā, kur suši tiek gatavoti.
