Ebi rullis
Ebi avocado roll
Ebi rullis — uramaki ar vārītām garnelēm, avokado un Filadelfijas krēmsieru, apviļāts sezama sēklās; maigs, saldens un bez jēlas zivs.
- Porcija
- 8 gabali
- Svars
- ~230 g
- Kalorijas
- ~360 kcal
- Asums
- Nav ass
- Popularitāte
- #13 katalogā
Sastāvdaļas
- garneles
- avokado
- Filadelfijas krēmsiers
- sezama sēklas
- suši rīsi
- nori
Par Ebi rullis suši
Ebi japāņu valodā nozīmē garnele. Šajā uramaki rullī izmanto vārītas, notīrītas tīģergarneles vai karaliskās garneles, ko kopā ar nogatavojušos avokado un Filadelfijas krēmsieru ietin rīsos. Ārpusē rulli apviļā baltās vai melnās sezama sēklās, bet dažās vietās pa virsu vēl izklāj pāršķeltas garneles pusītes. Rullis parasti tiek sagriezts astoņos gabaliņos.
Vārīta garnele ir stingra, bet sulīga, ar dabisku saldumu, kas labi sader ar avokado krēmīgumu. Krēmsiers piešķir vieglu sāļumu un maigumu, bet sezama sēklas — riekstainu aromātu. Garša ir neitrāla un draudzīga, tāpēc šo rulli bieži izvēlas bērni un tie, kas tikai sāk iepazīt suši.
Suši garneles parasti vāra, iespraužot tām garenisku iesmiņu, lai tās nesaliektos un būtu viegli sagriežamas. Japānā populāra ir arī amaebi jeb saldā garnele, ko pasniedz jēlu, taču rulļos gandrīz vienmēr izmanto vārītas garneles. Latvijā ebi rullis ir viens no iecienītākajiem variantiem bez jēlas zivs, un tas bieži ietilpst ģimenes suši komplektos.
Svars, gabalu skaits un kaloriju daudzums ir aptuveni un var atšķirties atkarībā no restorāna receptes un porcijas lieluma. Ja tev ir pārtikas alerģija, sastāvu vienmēr precizē vietā, kur suši tiek gatavoti.
