Karstais sets
Hot rolls set
Silts sets ar tempura ruļļiem un ceptajiem ruļļiem zem zeltainas mērces cepures – garneles, lasis, krabis un krēmsiers.
- Porcija
- 32 gabali
- Svars
- ~1150 g
- Kalorijas
- ~1950 kcal
- Asums
- Viegli ass
- Popularitāte
- #16 katalogā
Sastāvdaļas
- 8 gab. tempura rullis ar garneli
- 8 gab. tempura rullis ar lasi
- 8 gab. cepts rullis ar lasi
- 8 gab. cepts rullis ar krabju nūjiņām
Par Karstais sets suši
Karstais sets apvieno divus mūsdienu suši stilus: tempura ruļļus, kas apcepti kraukšķīgā mīklā, un ceptos jeb zapečenos ruļļus, kurus pārklāj ar majonēzes un siera mērces cepuri un gratinē cepeškrāsnī. Tipiskā komplektā ir tempura rullis ar garneli, tempura rullis ar lasi, cepts rullis ar lasi un cepts rullis ar krabju nūjiņām.
Viss sets tiek pasniegts silts, un tas ir tā lielākā priekšrocība aukstā laikā. Tempura ruļļi ir kraukšķīgi ārpusē un krēmīgi iekšpusē, bet ceptie – mīksti, ar karamelizētu, nedaudz pikantu mērces virskārtu. Garšas ir sātīgas un bagātīgas, tāpēc šis sets ir krietni kaloriskāks par klasisko un vienam cilvēkam parasti ir par lielu.
Karstie ruļļi Japānā ir retums, taču Austrumeiropā un Baltijā tie kļuvuši ļoti populāri, jo daudziem vieglāk pieņemt siltu, termiski apstrādātu zivi. Latvijā karstos setus bieži izvēlas kompānijas, kurās ir cilvēki, kas nevēlas jēlu zivi. Tā kā viss ir cepts, šis ir viens no retajiem setiem bez jēlas zivs.
Svars, gabalu skaits un kaloriju daudzums ir aptuveni un var atšķirties atkarībā no restorāna receptes un porcijas lieluma. Ja tev ir pārtikas alerģija, sastāvu vienmēr precizē vietā, kur suši tiek gatavoti.
