Gunkans ar pikanto lasi
Spicy salmon gunkan
Gunkans ar pikanto lasi – nori laiviņa ar rīsiem un smalki sakapātu svaigu lasi, sajauktu ar asu čili majonēzi un zaļajiem sīpoliem.
- Porcija
- 2 gabali
- Svars
- ~80 g
- Kalorijas
- ~130 kcal
- Asums
- Vidēji ass
- Popularitāte
- #32 katalogā
Sastāvdaļas
- lasis
- pikantā majonēze
- zaļie sīpoli
- sezama sēklas
- suši rīsi
- nori
Par Gunkans ar pikanto lasi suši
Šim gunkanam svaigu lasi sakapā mazos kubiņos un sajauc ar pikanto mērci – majonēzi ar čili pastu vai sriraču, dažkārt ar pilienu sezama eļļas. Masu liek uz rīsu pikas, ko apņem nori josta, un virsū pārkaisa sakapātus zaļos sīpolus, sezamu vai nedaudz tobiko. Kapātais pildījums ir ideāls gunkanam, jo tas labi turas nori laiviņā.
Lasis ir mīksts un trekns, un mērce padara to vēl krēmīgāku, bet čili dod patīkamu, pakāpeniski pieaugošu siltumu. Zaļie sīpoli piešķir svaigu asumu, bet nori – kraukšķi un jūras aromātu. Kopumā tas ir mīksts, sulīgs kumoss ar vidēji stipru asumu, kas nav pārmērīgs un ļauj sajust arī paša laša garšu.
Kapāta zivs ar pikanto majonēzi ir ASV suši bāru ieviesta tradīcija, kas ātri izplatījās arī Eiropā. Latvijā pikantais lasis ir viens no iecienītākajiem gunkaniem, jo lasis šeit ir populārākā suši zivs. Tas ir labs veids, kā pagaršot asāku suši variantu nelielā porcijā, pirms izvēlēties veselu pikanto rulli.
Svars, gabalu skaits un kaloriju daudzums ir aptuveni un var atšķirties atkarībā no restorāna receptes un porcijas lieluma. Ja tev ir pārtikas alerģija, sastāvu vienmēr precizē vietā, kur suši tiek gatavoti.
