Krabju gunkans
Kani mayo gunkan
Krabju gunkans – nori laiviņa ar rīsiem un maigiem krabju nūjiņu salātiem ar majonēzi, dažkārt papildināti ar tobiko ikriem vai gurķi.
- Porcija
- 2 gabali
- Svars
- ~75 g
- Kalorijas
- ~120 kcal
- Asums
- Nav ass
- Popularitāte
- #43 katalogā
Sastāvdaļas
- krabju nūjiņas
- japāņu majonēze
- gurķis
- suši rīsi
- nori
Par Krabju gunkans suši
Krabju gunkanam krabju nūjiņas jeb kanikama sasmalcina un sajauc ar japāņu majonēzi, dažkārt pievienojot smalki sagrieztu gurķi vai tobiko ikrus. Salātus liek uz rīsu pikas nori laiviņā, kur tie labi saglabā formu. Dažos restorānos krabju nūjiņu vietā izmanto īstu sniega krabja gaļu, un tad gunkana garša kļūst vēl smalkāka.
Garša ir maiga, saldena un krēmīga – to nosaka krabju nūjiņu vieglā jūras garša un majonēzes bagātīgums. Pildījums ir mīksts un sulīgs, bet nori piešķir tam kraukšķi un aromātu. Tajā nav ne jēlas zivs, ne asuma, tāpēc šis ir viens no bērniem draudzīgākajiem suši veidiem un laba izvēle piesardzīgiem ēdājiem.
Japānā šo pildījumu sauc par kani mayo, un tas ir iecienīts arī konveijera suši restorānos jeb kaitenzushi. Latvijā krabju salāti ar majonēzi ir pazīstama svētku galda klasika, tāpēc krabju gunkans vietējiem ēdājiem garšo gandrīz uzreiz. Tas labi iederas jebkurā jauktā suši komplektā un patīk gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Svars, gabalu skaits un kaloriju daudzums ir aptuveni un var atšķirties atkarībā no restorāna receptes un porcijas lieluma. Ja tev ir pārtikas alerģija, sastāvu vienmēr precizē vietā, kur suši tiek gatavoti.
