Ceptā Filadelfija
Baked Philadelphia roll
Ceptā Filadelfija – klasiskā Filadelfija ar laša šķēlēm virsū, krēmsieru un gurķi, apcepta zem zeltainas siera un majonēzes kārtas.
- Porcija
- 8 gabali
- Svars
- ~250 g
- Kalorijas
- ~470 kcal
- Asums
- Nav ass
- Popularitāte
- #12 katalogā
Sastāvdaļas
- lasis
- Filadelfijas krēmsiers
- gurķis
- majonēze
- rīvēts siers
- suši rīsi
- nori
Par Ceptā Filadelfija suši
Ceptā Filadelfija sākas kā parasts Filadelfijas rullis: iekšā ir Filadelfijas krēmsiers un gurķis, bet virsū rulli pārklāj plānas laša šķēles. Pirms pasniegšanas laša kārtu pārklāj ar plānu majonēzes un krēmsiera mērci, pārkaisa ar rīvētu sieru un apcep cepeškrāsnī vai ar degli, līdz virsma kļūst zeltaina un smaržīga.
Lasis cepot kļūst gaišāks un maigāks, tā treknums izkūst un sajaucas ar sieru. Iekšpusē krēmsiers paliek vēss vai tikai nedaudz silts, tāpēc rullī vienlaikus jūt gan siltumu, gan klasiskās Filadelfijas svaigumu. Garša ir krēmīga, sāļi maiga un bez asuma, ar vieglu grauzdējuma noti, kas atgādina ceptu lasi ar sieru.
Filadelfija ir Latvijas populārākais suši rullis, un tās ceptā versija radās kā loģisks turpinājums tiem, kuri vēlas pazīstamo garšu, bet siltā veidā. To bieži izvēlas kompānijās, kur daļa ēdāju neēd jēlu zivi. Nosaukums cēlies no Philadelphia krēmsiera, lai gan pašai Filadelfijas pilsētai ar šo rulli nav nekāda sakara.
Svars, gabalu skaits un kaloriju daudzums ir aptuveni un var atšķirties atkarībā no restorāna receptes un porcijas lieluma. Ja tev ir pārtikas alerģija, sastāvu vienmēr precizē vietā, kur suši tiek gatavoti.
