Mango-avokado rullis
Mango avocado roll
Vasarīgs uramaki rullis ar gurķi un avokado iekšpusē, virsū ar plānām mango šķēlītēm; saldens, svaigs un pilnīgi vegānisks.
- Porcija
- 8 gabali
- Svars
- ~210 g
- Kalorijas
- ~260 kcal
- Asums
- Nav ass
- Popularitāte
- #80 katalogā
Sastāvdaļas
- mango
- avokado
- gurķis
- sezama sēklas
- suši rīsi
- nori
Par Mango-avokado rullis suši
Mango-avokado rullis ir mūsdienu uramaki, kurā iekšpusē liek avokado un gurķa sloksnes, bet ārpusē uz rīsiem izkārto plānas, gatavas mango šķēlītes. Lai mango turētos, rulli pārklāj ar pārtikas plēvi un vēlreiz viegli piespiež ar bambusa paklājiņu. Dažkārt virsu pārkaisa ar grauzdētām sezama sēklām vai viegli apslaka ar laima sulu.
Garšā dominē augļu saldme un svaigums. Mango ir sulīgs un aromātisks, avokado – maigs un krēmīgs, bet gurķis dod vajadzīgo kraukšķīgumu. Rīsu viegli skābā garša līdzsvaro mango saldumu, tāpēc rullis nešķiet deserts. Tā kā tajā nav ne krēmsiera, ne majonēzes, tas ir viens no vieglākajiem ruļļiem ēdienkartē un labi der karstā laikā.
Augļu izmantošana suši ir Rietumu ideja, kas ieguva popularitāti ASV un Dienvidaustrumāzijā, kur mango ir ikdienas produkts. Tradicionālajā Japānas virtuvē šāda ruļļa nav. Latvijā mango-avokado rullis ir iecienīts vegānu un veģetāriešu vidū, kā arī bērniem, kuri vēl nav pieraduši pie zivju garšas. Vislabāk tas garšo, ja mango ir pilnībā nogatavojies, bet vēl stingrs.
Svars, gabalu skaits un kaloriju daudzums ir aptuveni un var atšķirties atkarībā no restorāna receptes un porcijas lieluma. Ja tev ir pārtikas alerģija, sastāvu vienmēr precizē vietā, kur suši tiek gatavoti.
